|
|
Levensmiddelentechnologie WO |
| Opleiding: | Levensmiddelentechnologie WO | | Niveau: | WO Bachelor | | Sector: | Voeding | | | Duur: | 3 jaar
| | | Toelatingseisen: | | profiel N&T | geen extra vak-eisen | | profiel N&G | geen extra vak-eisen | | profiel E&M | met extra vak-eis:
wib1
na1
sk1
| | profiel C&M | met extra vak-eis:
wib1
na1
sk1 |
| | | Beschrijving: | Je bedenkt nieuwe voedingsmiddelen. Je ontwikkelt lekkere en gezonde snacks of bent de ontwerper van een heel nieuw energiedrankje. De levensmiddelenindustrie is steeds op zoek naar nieuwe producten.
De levensmiddelenindustrie is de grootste industrietak van ons land. Onderzoek en ontwikkeling van nieuwe producten zijn belangrijk om een goede concurrentiepositie te houden en om in te spelen op de wensen van de consument. De levensmiddelentechnoloog levert de kennis voor deze vernieuwing. Scheikunde, natuurkunde en microbiologie zijn daarbij de basis. Scheikunde : Levensmiddelenchemie Biologie : Levensmiddelenmicrobiologie Natuurkunde : Levensmiddelennatuurkunde Techniek : Proceskunde Economie : Bedrijfskunde en Marketing Kwaliteit. Het doel van alle stappen in het productieproces is om producten met een zo hoog mogelijke kwaliteit te leveren. Natuurlijk heeft elk artikel zijn eigen kwaliteitseisen. Veiligheid is voor alle levensmiddelen natuurlijk enorm belangrijk. En dan gaat het niet alleen om het voorkomen van ziekteverwekkers en bederf, maar ook om het niet schadelijk zijn van alle toevoegingen. Andere kwaliteitskenmerken zijn bijvoorbeeld smaak, houdbaarheid, gebruiksgemak en het gehalte aan vitamines of onverzadigde vetzuren. Het hele productieproces moet je natuurlijk wel voortdurend blijven controleren, want uiteindelijk gaat het om de gezondheid van de consument. |
|
Instellingen |
Instellingen die deze opleiding aanbieden:
|
|
Uittreksels downloaden |
|
Download hier online jouw uittreksel van meer dan 2000 MBO, HBO & WO studieboeken. Allemaal de laatste druk en eerder. Makkelijk zoeken en direct downloaden. Klik hier
|
|
|
|